ในการฉ้อโกงอาหารอีกครั้ง พวกเขาจับ ผู้ผลิตขนมปังไดเอท ที่โกหกในฉลากตามการวิจัยโดยสมาคม "ผู้บริโภคที่ใช้งาน"
ขนมปังไดเอท 12 ยี่ห้อได้รับการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการเฉพาะทางในวาร์นา พบว่ามีการระบุค่า แคลอรี ไฟเบอร์ เกลือ และน้ำตาล ที่ไม่ถูกต้อง ตัวเลขไม่ตรงกับเนื้อหาที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ซึ่งต่ำกว่ามาก แทบไม่มีความแตกต่างระหว่างขนมปัง "ขาว" และ "ดำ" รวมทั้งขนมปังประเภท ข้าวไรย์ โฮลเกรน ฯลฯ
ขนมปังไดเอทนั้นบริโภคโดยคนที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ แต่ยังรวมถึงผู้ที่ป่วยหนักด้วยเช่นกัน ซึ่งองค์ประกอบและแคลอรี่ที่แน่นอนของอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่ง
จากผลการวิจัย เห็นได้ชัดว่าเนื้อหาของขนมปังไดเอทเป็นเพียงตำนาน บนฉลากมีการพองตัวอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับเนื้อหาจริงและเมื่อเทียบกับมาตรฐานยุโรป ในผลิตภัณฑ์ที่วิเคราะห์ ปริมาณเส้นใยเฉลี่ย 1.02 กรัมต่อขนมปัง 100 กรัม ในขณะที่การทดสอบที่คล้ายกันในเนเธอร์แลนด์ พบว่ามีอัตราส่วน 5.1:100 กรัม กล่าวคือ สูงขึ้นเกือบห้าเท่า
ขนมปังบัลแกเรีย ที่มีปริมาณเส้นใยสูงที่สุดที่พบมีเส้นใย 3.18% ซึ่งน้อยกว่าที่ระบุไว้บนฉลากมาก
การวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการได้รายงานว่ามีปริมาณ ขี้เถ้าตกค้างในผลิตภัณฑ์สูง ซึ่งผู้เชี่ยวชาญสามารถอธิบายได้ด้วยการใช้เกลือจำนวนมากและสารเติมแต่งอื่นๆ (สำหรับ ตัวอย่าง กากกาแฟ) ซึ่งมักจะมุ่งปรับปรุงรูปลักษณ์ที่สวยงามของขนมปัง
เป็นอาชญากรรม เราสามารถกำหนดความจริงที่ว่าปริมาณน้ำตาลสูงสุดในการทดสอบนั้นถูกพบในขนมปังที่ระบุว่า " สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน".
ปริมาณเกลือไม่ได้เขียนไว้บนฉลากเพราะผู้ผลิตไม่จำเป็น แม้ว่าจะเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในขนมปังไดเอทก็ตาม บุคคลไม่ควรบริโภคเกลือเกิน 6 กรัมต่อวัน
การทดสอบโดยองค์กรผู้บริโภคในยุโรปแสดงให้เห็นว่า ปริมาณเกลือในขนมปัง ในประเทศนั้น ๆ ลดลงอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอันเป็นผลมาจากการรณรงค์อย่างต่อเนื่องของพวกเขา
ผู้ผลิตจำนวนมากเขียนบนฉลากว่าบริษัทของตนได้รับการรับรอง ISO - เช่น 9001:2000. "ผู้ใช้ที่ใช้งานอยู่" ย้ำว่านี่ไม่ใช่การรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ แต่ของกระบวนการผลิตและองค์กรภายในบริษัท
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ แม้แต่ตัวมาตรฐานเองไม่อนุญาตให้วางจารึกดังกล่าว เพราะมันสร้างความประทับใจให้ผู้ใช้เข้าใจผิด
ปีที่แล้ว กระทรวงเกษตรและอาหารได้เรียกร้องให้ผู้ผลิตธัญพืชทำขนมปังจากข้าวสาลี ไม่ใช่จากอาหารสัตว์ด้วยการเติมสารปรุงแต่ง ซึ่งทำให้ขนมปังของผู้ผลิตราคาถูกลงมาก
ใกล้เคียงกับการพูดคุยเรื่องราคาขนมปังที่เพิ่มขึ้นในสัปดาห์หน้า การเปิดเผยว่าเราถูกโกหกเกี่ยวกับคุณภาพของขนมปังนั้นทำให้เรากังวลมากขึ้นไปอีก แล้วทำไมสมาคมและกระทรวงไม่ทำการตรวจสอบ? บางทีพวกเขาอาจจะสร้างมาตรฐาน "Stara Planina" สำหรับขนมปังด้วยเช่นกัน ยกเว้นเนื้อ ชีส และชีสสีเหลือง และเมื่อฉันคิดเกี่ยวกับมัน กระเป๋าเต็มไปด้วยสิ่งที่ไม่ ดังนั้นบางทีรัฐมนตรี Naydenov ก็ควรเข้าไปแทรกแซงที่นั่นเช่นกัน
ดูสิ่งนี้ด้วย:
ขนมปังขึ้นราคาก่อน 5% แล้วขึ้นอีก
พวกมันกินขนมปังสำหรับหญิงตั้งครรภ์
กินอะไร - เนยหรือมาการีน