Corn เป็นผลไม้ที่วิเศษมาก (แม้ว่าหลายคนจะจัดว่าเป็นเมล็ดพืชหรือผัก) มีรสหวาน ใช้งานได้หลากหลายเพราะสามารถใช้งานได้หลากหลาย ย่าง ต้ม กระป๋อง ในรูปแบบของข้าวโพดคั่ว แป้ง หรือน้ำมัน การกินข้าวโพดเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างเมนูของคุณ อย่างไรก็ตาม ได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดีเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลมากมาย อย่างไรก็ตาม ข้าวโพดควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเพราะมันมีสารอาหารที่จำเป็นบางประการที่ทำให้ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง
ประโยชน์ต่อสุขภาพ 5 อันดับแรกของข้าวโพดหวานคืออะไร
อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ข้าวโพดขนาดกลางหนึ่งข้าวโพดมีโปรตีนประมาณ 3.4 กรัม ใยอาหาร 2.4 กรัม ซึ่งคิดเป็นมากกว่า 60% ของความต้องการในแต่ละวันของร่างกายผู้หญิง ข้าวโพดหวานยังมีกรดโฟลิกที่มีคุณค่า วิตามิน B5 ไนอาซิน โพแทสเซียม
มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในหลาย ๆ ด้าน มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งการอักเสบในเซลล์และเนื้อเยื่อ ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ สารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญมากต่อการมองเห็น ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท ข้าวโพดมีซีแซนทีนและลูทีนเฉพาะ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญต่อการมองเห็น ช่วยลดริ้วรอยแห่งวัยและลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการตาบอด
เพื่อสุขภาพลำไส้
ข้าวโพดมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งไม่ย่อยสลายในร่างกาย ผ่านทางเดินอาหาร และเลี้ยงแบคทีเรียในลำไส้พวกมันมีบทบาทสำคัญในการเคลื่อนย้ายลำไส้ เพิ่มการเคลื่อนไหว กระตุ้นการทำความสะอาด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการบรรเทาอาการท้องผูกและปรับปรุงความสม่ำเสมอของลำไส้ ต้องขอบคุณไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบของมัน ข้าวโพดยังช่วยลดการอักเสบในลำไส้ด้วย
ดีต่อใจ
ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญไม่เพียงต่อลำไส้แต่สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วย สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการอักเสบของเนื้อเยื่อและไฟเบอร์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล คอเลสเตอรอลสูงเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ทำให้หลอดเลือดตีบและอุดตัน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด
อาจลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
แม้ว่าข้าวโพดจะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตแต่ก็ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ คุณสมบัตินี้เกิดจากโพลีฟีนอลในองค์ประกอบของมัน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่ช่วยปรับปรุงการควบคุมกลูโคสและอินซูลินในเลือดผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Food Science and Human Wellness อ้างโดย goodnet.com พบว่าสารพฤกษเคมีในข้าวโพด โดยเฉพาะแอนโธไซยานิน อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้