แทบจะไม่มีคนที่ไม่เคยได้ยินภูมิปัญญาโบราณที่ว่า "คนคือสิ่งที่เขากิน" อาหารที่เราบริโภคทุกวันไม่เพียงแต่ส่งผลต่อรูปลักษณ์ของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรู้สึกของเราด้วยไม่ว่าเราจะมีสุขภาพที่ดีหรือไม่
เช่น หากเรากินของหวาน น้ำตาล อาหารแปรรูปและบรรจุหีบห่อบ่อยๆ และไม่ออกกำลังกายเป็นประจำ อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินในเลือดสูงขึ้นได้ เหตุใดการรักษาระดับเหล่านี้ให้เป็นปกติจึงสำคัญ ด้วยวิธีนี้ เราลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพในระยะยาว เช่น โรคอ้วน โรคเมตาบอลิซึม ภาวะดื้อต่ออินซูลิน โรคเบาหวาน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการรับประทานอาหารของเราจึงสำคัญ สิ่งที่เรากินบ่อยที่สุดคือสลัด
วันนี้เราจะแบ่งปันกับคุณ 5 สลัดแสนอร่อยที่จะรวมไว้ในเมนูของคุณเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรง
สลัดผักโขม
ส่วนผสมที่จำเป็น: ใบผักโขม 200 กรัม, กระเทียม 1-2 กลีบ, หอมแดงหัวเล็ก, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ, 1/2 ช้อนชา. ดิจองมัสตาร์ด
ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในชามใบใหญ่ และสามารถขูดกระเทียมได้ สุดท้ายปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด เกลือ และน้ำสลัดพริกไทย
