ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูที่ฟักทองเริ่มปรากฏตามแผงขายของและตลาดทั้งหมด อย่าผ่านเธอไป ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพอีกด้วย แกนเนื้อของมันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน เส้นใยที่สำคัญจำนวนมาก และเหนือสิ่งอื่นใดคือมีแคลอรีน้อยมาก
ฤดูใบไม้ร่วงมีหลายเหตุผลที่จะกินฟักทองให้มากขึ้น นี่คือสิ่งสำคัญที่สุดของพวกเขา
ฟักทองช่วยย่อยอาหาร
ใยอาหารในฟักทองช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและป้องกันไม่ให้คุณหยิบอาหารและของหวานที่มีแคลอรีสูง นอกจากนี้ ฟักทองยังมีคุณสมบัติในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ซึ่งช่วยระงับความหิว
ไฟเบอร์ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วนโดยเฉพาะบริเวณเอวซึ่งเป็นการสะสมไขมันที่เสี่ยงที่สุด ส่วนผสมที่มีประโยชน์ในฟักทองช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารจากอาหารและโดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรต
การบริโภคฟักทองช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ควบคุมอาการท้องผูกและท้องเสีย
ฟักทองควบคุมความดันโลหิต
นอกจากจะเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีแล้ว ฟักทองยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมอีกด้วย แร่ธาตุนี้มีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิตและรักษาให้อยู่ในขอบเขตที่เหมาะสม สารต้านอนุมูลอิสระในฟักทองช่วยให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น แกนกลางของฟักทองอุดมไปด้วยไขมันพืชที่สำคัญมาก ซึ่งพบได้ในเมล็ดที่มีความเข้มข้นสูงสุด ไขมันเหล่านี้ช่วยเพิ่มความดันโลหิต ความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจโดยรวม
ฟักทองลดความเสี่ยงมะเร็ง
การผสมผสานที่มหัศจรรย์ของวิตามิน A และ C ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งประเภทต่างๆ ได้สำเร็จ การบริโภคฟักทองเป็นประจำช่วยป้องกันมะเร็งตับอ่อน เต้านม ลำไส้ใหญ่ คุณสมบัติเหล่านี้ของฟักทองเกิดจากความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระในการต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการปลดล็อกมะเร็ง
ฟักทองสู้เบาหวาน
ฟักทองมีแคลอรี่น้อยจริงๆ คาร์โบไฮเดรตในนั้นสลายอย่างช้าๆ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินที่ดีต่อสุขภาพ ร่วมกับไฟเบอร์ รูปภาพจะดียิ่งขึ้นสำหรับสุขภาพของคุณ โพลีฟีนอลมีคุณสมบัติในการปรับปรุงการดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคเบาหวานประเภท 2
ฟักทองสร้างภูมิคุ้มกัน
การมีอยู่ของวิตามินซีในฟักทองช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ และเบตาแคโรทีน ทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ด้วยกลไกการรักษาและต้านการอักเสบของร่างกาย
ปรับปรุงสุขภาพตา
วิตามินเอและเบต้าแคโรทีนมีความสำคัญไม่เพียงแต่สำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันแต่ยังสำหรับการมองเห็น ฟักทองมีสารลูทีนและซีแซนทีนซึ่งมีความสำคัญต่อดวงตา ช่วยป้องกันต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม
ฟักทองบำรุงกล้าม
โพแทสเซียมในฟักทองเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อ เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งผลิตกรดอะมิโนที่สำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ