ผักใบเขียวมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย จึงเป็นที่มาของอาหารพิเศษบนโต๊ะ ไม่ควรเป็นของหายากในเมนูของเรา แต่ควรมีอยู่ในนั้นทุกวัน เพราะมีวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ ไฟเบอร์มากมาย จานสีทั้งหมดนี้และสารอาหารอื่นๆ ทำให้ผักใบเขียวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารเพื่อสุขภาพของเรา
นี่คือเหตุผลที่สำคัญที่สุดบางประการในการกินผักสีเขียวทุกวัน:
สุขภาพทางเพศของผู้ชาย
สังกะสีซึ่งมีใบไม้สีเขียวอยู่ในปริมาณที่น่าอิจฉา แร่ธาตุนี้มีความสำคัญต่อการผลิตอสุจิและสุขภาพ สุขภาพทางเพศชายส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสังกะสี และด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีที่จะรวมผักเหล่านี้ไว้ในเมนูของผู้ชายทุกวัน
มีประโยชน์ต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
ผักใบเขียวยังมีโพแทสเซียมซึ่งควบคุมความดันโลหิต แร่ธาตุนี้ยังมีคุณสมบัติในการควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจเช่นเดียวกับการควบคุมแรงกระตุ้นเส้นประสาทที่คอยกระตุ้นหัวใจและหลอดเลือด
มีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา
ลูทีนในผักใบเขียวมีปริมาณที่น่าอิจฉาซึ่งมีประโยชน์ต่อสายตาอย่างมาก ช่วยเพิ่มการมองเห็นและมีส่วนร่วมในการป้องกันจอประสาทตาเสื่อมและจอประสาทตาเสื่อมต่างๆ ที่นำไปสู่การตาบอด สารอาหารอื่นๆ ในผักใบเขียวที่มีความสำคัญต่อการมองเห็น ได้แก่ ซีแซนทีน อัลฟาและเบต้าแคโรทีน กรดอัลฟาไลโปอิก พวกเขาทำให้กินผักสีเขียวสดให้บ่อยขึ้นถ้าไม่ใช่ทุกวัน
ป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือด โรคหัวใจเรื้อรัง
หลอดเลือดคือการแข็งตัวและหนาของผนังหลอดเลือดที่สำคัญ เช่น หลอดเลือดแดงใหญ่สิ่งนี้ทำให้การเคลื่อนไหวของเลือดที่มีคุณภาพยากมากซึ่งเป็นผลให้หัวใจก็ทนทุกข์ทรมานเช่นกัน งานของเขาถูกขัดขวางและความเสี่ยงของอาการหัวใจวายเพิ่มขึ้นอย่างมาก
วิตามิน B เช่นเดียวกับโฟเลตและลูทีนในผักสีเขียวช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด
ป้องกันโรคกระดูกพรุน
ผักใบเขียว เช่น ผักโขมและคะน้า มีแร่ธาตุที่เป็นด่างสูง เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม แร่ธาตุทั้งสองนี้ช่วยให้ร่างกายรับมือกับการอักเสบ เพิ่มความแข็งแรงและความหนาแน่นของกระดูกและฟัน
สู้มะเร็ง
ด้วยคุณสมบัติต้านมะเร็ง ผักใบเขียวจึงเป็นเมนูที่เหมาะสมในการปกป้องเซลล์จากกระบวนการก่อมะเร็ง ผักสีเขียวมีคุณสมบัติเหล่านี้ต่อซีแซนทีน กรดอัลฟาไลโปอิก เบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
มันต้านเบาหวานได้
ผักใบเขียวมีประโยชน์ในเกือบทุกโรค แต่สำหรับโรคเบาหวานนั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง พวกเขามีแคลอรีต่ำมีเส้นใยจำนวนมากและไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันตรงกันข้าม จึงมีประโยชน์อย่างมากทั้งในการป้องกันและควบคุมโรคเบาหวาน
ทำความสะอาดระบบน้ำเหลือง
น้ำเหลืองไหลช้า. นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในบางโรคจึงมีน้ำเหลืองไหลออกช้า เพื่อช่วยระบายน้ำเหลือง ให้กินอาหารที่มีใบเขียวทุกวัน
พวกเขาเร่งการลดน้ำหนัก
ขอบคุณไฟเบอร์จำนวนมากในผักใบเขียว การลดน้ำหนักและเร่งการเผาผลาญได้ง่ายขึ้น