ไข่ เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าไข่จะขึ้นชื่อในเรื่องการเพิ่มคอเลสเตอรอลเมื่อบริโภค แต่ไข่ก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณสามารถทำเป็นอาหารเช้าและอื่น ๆ ได้
ไข่ก็อร่อยเช่นกันเพราะสามารถเตรียมและรับประทานได้หลายวิธี พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของสูตรอาหารมากมาย แม้ว่าไข่จะมีคุณสมบัติที่ไม่อาจโต้แย้งได้และองค์ประกอบทางโภชนาการที่เข้มข้น แต่ก็มีข้อโต้แย้งอยู่เสมอว่าไข่มีสุขภาพแข็งแรงหรือไม่
ความจริงก็คือวิธีการจัดเตรียมและบริโภคต่อวันมีความสำคัญอย่างยิ่งยวด เทคนิคบางอย่างในการเตรียมไข่นั้นมีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ แต่วิธีอื่นๆ ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น
วิธีกินไข่ที่ดีต่อสุขภาพและวิธีไหนไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
สุขภาพดี: ไข่ต้ม
อาหารเช้าไม่มีอะไรจะดีต่อสุขภาพไปกว่าไข่ลวก ไข่ต้ม เติมสารอาหาร แร่ธาตุ กรดอะมิโน วิตามิน ครบถ้วนตาม He althline.com สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่คุณสามารถบริโภคได้โดยไม่รู้สึกผิดหรือกลัว และยังช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้เนื่องจากทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ พวกมันเต็มไปด้วยโปรตีนที่สมดุลในการดูดซึมกลูโคสและช่วยให้อิ่มนาน
ไม่แข็งแรง: ไข่ดาว
ไข่ดาวเป็นทางเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น อาหารทอดส่วนใหญ่ มีไขมันอิ่มตัวจากน้ำมันทอด พวกเขาจะยิ่งไม่แข็งแรงถ้าพวกเขาทอด ไข่ดาวสามารถเตรียมได้โดยไม่มีไขมันนั่นคือพวกเขาจะดูเหมือนทอด แต่ในความเป็นจริงจะไม่เป็นเช่นนั้น ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้กระทะเคลือบสารกันติด
สุขภาพดี: ไข่ลวก
การรุกล้ำเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์สำหรับการเตรียมไข่ตัวโปรดของคุณ ฟังดูยากและโอ้อวด แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เลย เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการกินไข่เป็นอาหารเช้าหรือใส่ในสลัดและอาหารอื่นๆ ไข่ลวกนั้นปรุงสุกจริงๆ ซึ่งมีประโยชน์มาก
ไม่แข็งแรง: ไข่คน
ไข่คนเป็นทางเลือกที่ถกเถียงกัน พวกเขาสามารถใส่ในทั้งสองคอลัมน์ - มีสุขภาพดีและไม่แข็งแรงเพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้ไขมันเพื่อเตรียมพวกเขาเท่าใดและสารเติมแต่งใดที่คุณเพิ่ม ไข่คนมักโรยหน้าด้วยชีส เบคอน และอาหารไขมันสูงที่มีแคลอรีสูงอื่นๆ ที่ทำให้อาหารจานนี้ไม่ดีต่อสุขภาพ
สุขภาพดี: ไข่นึ่ง
การนึ่งเป็นหนึ่งในวิธีการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี รวมทั้งไข่ด้วย คุณสามารถใช้กระทะย่างเพื่อนึ่งไข่หรือใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อการนี้
ไม่แข็งแรง: ซูเฟล่
ซูเฟล่อร่อยและน่ารับประทานอย่างแน่นอน แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ ประโยชน์ที่น่าสงสัยของซูเฟล่ไข่มาจากส่วนผสมอื่นๆ เช่น แป้ง นม ชีสในปริมาณมาก เนย เช่นเดียวกับสูตรคลาสสิกส่วนใหญ่สำหรับการเตรียม อาหารเสริมเหล่านี้มีความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำตาลในเลือด เพิ่มแคลอรี่และไขมันจำนวนมากในการบริโภคแคลอรี่ทั้งหมด เพิ่มคอเลสเตอรอล
สุขภาพดี: ไข่อบ
ไข่อบสามารถใส่ในอาหารหลากหลายประเภทด้วยผักหรือเนื้อสัตว์ นี่เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการบริโภค
ไม่ดีต่อสุขภาพ: คีช
คีชไข่อร่อยมาก ไม่ต้องสงสัยเลย แต่มีส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพอยู่สองสามอย่างในนั้น - แป้ง เบคอน ชีสจำนวนมาก เนย ซึ่งในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ
