Hunger แสดงว่าร่างกายต้องการอาหาร นี้เป็นจริงเป็นเท็จ ในยุคปัจจุบันนี้ เราสามารถสับสนระหว่างความหิวกับการกินตามอารมณ์ ซึ่งผลักดันเราไปสู่อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีสูงแต่ก็อิ่มใจ ทำไม เพราะมีความหลากหลายที่ยากจะหยั่งถึงซึ่งอุตสาหกรรมอาหารได้จัดเตรียมไว้ให้เรา และในมหาสมุทรแห่งความเป็นไปได้ที่น่าดึงดูดใจนี้ สมองของเราต้องการลองทุกอย่างเพื่อให้รู้สึกมีความสุข
สัญญาณลวงของความหิวทำให้เราบริโภคแคลอรีส่วนเกินจำนวนมากโดยไม่รู้ตัว โดยส่วนใหญ่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกาย
ในบางกรณีคุณอาจตื่นนอนตอนกลางคืนและรู้สึกหิวสิ่งที่คุณต้องทำคือลุกขึ้นและไปที่ตู้เย็น วันอื่นๆ เมื่ออากาศร้อน คุณอยากทานอะไรเย็นๆ เย็นๆ หรือหวานๆ และในกรณีส่วนใหญ่ คุณจะกระหายน้ำจริงๆ ไม่หิวเลย
การกินอย่างมีสติช่วยให้ ระบุความหิว แม้ว่าจะดูเข้าใจง่ายและสร้างขึ้น แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น บอกยากกว่าที่คุณคิดจริงๆ หรือเปล่า
สถาบันโรคเบาหวานและโรคเมตาบอลิแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา พบว่า 30.7% ของคนอเมริกันมีน้ำหนักเกิน และ 42.4% เป็นโรคอ้วน American Psychological Association ระบุว่า 38% ของผู้ใหญ่กล่าวว่าพวกเขากินมากเกินไปเนื่องจากความเครียดในเดือนที่ผ่านมา และครึ่งหนึ่งยอมรับที่จะกินมากเกินไปอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง หรือบางครั้งมากกว่านั้น รายงาน he althdigest.com
เมื่อคุณเรียนรู้ว่าความหิวเป็นอย่างไรและจะแยกแยะได้อย่างไร การควบคุมอาหาร น้ำหนัก และสุขภาพของคุณจะง่ายขึ้นมากนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐมิชิแกนได้ศึกษาประเภทของความหิวและตีพิมพ์ผลงานของพวกเขาในหนังสือชื่อ Mindful Eating ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการฝึกกินอย่างมีสติเริ่มต้นด้วยการพิจารณาว่าคุณหิวแค่ไหนในขณะนี้ he althdigest.com ก็เขียนเช่นกัน
นี่คือประเภทของความหิว:
ความหิวที่คุณสัมผัสได้ด้วยตา จมูก และปาก
ความหิวเชื่อมโยงกับตัวรับในสมอง เห็นอาหารแล้วอยากลองเลย ยิ่งดูน่ารับประทาน กลิ่นหอม และจัดวางบนจานอย่างสวยงาม ความหิวแบบนี้ส่งสัญญาณไปยังสมองว่าสิ่งที่คุณเห็นและได้กลิ่นจะทำให้คุณมีความสุข คุณเริ่มรู้สึกหิวทันที แต่ก็ไม่ได้หิวจริงๆ ความหิวแบบนี้ควบคุมยากที่สุดเช่นกัน
ตามข้อมูลของ he althline.com มีระบบในสมองที่ออกแบบมาเพื่อให้รางวัลกับพฤติกรรมที่นำไปสู่การเอาชีวิตรอด เมื่อมองเห็นและได้กลิ่นของอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อย โดปามีน - ฮอร์โมนแห่งความสุข - ถูกปล่อยออกมาในสมอง
หิวกระเพาะ
แรกพบสัญญาณทางสรีรวิทยาของความหิวในท้อง ท้องว่าง "เกา" ทำเสียงที่เป็นผลสืบเนื่องมาจากความว่างเปล่าตามธรรมชาติ เราคิดอย่างนั้น แต่ตาม Medical News Today การท้องว่างไม่ได้หมายความว่าร่างกายของคุณต้องการอาหารโดยอัตโนมัติ
ถ้าคุณเชื่อว่าท้องว่างจะเตือนคุณเมื่อคุณหิว คุณคิดผิด นี่คือการตอบสนองที่เราสร้างขึ้นด้วยนิสัยการกินของเรา กระเพาะคาดหวังว่าอาหารจะเข้าสู่บางช่วงเวลาของวัน พอไม่เข้าก็เริ่มดัง ขูด ทำให้เราอึดอัด
หิวเซลล์
ความอดอยากในระดับเซลล์หมายถึงภาวะที่เราประสบเมื่อร่างกายต้องการสารอาหารมาโครหรือจุลธาตุที่เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่น ร่างกายมีกลไกที่ทำให้คุณเชื่อว่าคุณกำลังกินเนื้อสัตว์มากขึ้นเพราะคุณขาดธาตุเหล็ก ด้วยวิธีนี้ ร่างกายจะพยายามหาปริมาณที่จำเป็นคุณสามารถกินผลไม้รสเปรี้ยวได้ในปริมาณมากเพราะมีวิตามินซีอยู่ในผลไม้หากร่างกายของคุณมีวิตามินซีต่ำ
ในทำนองเดียวกัน คุณอาจต้องการอาหารรสเค็มเพราะขาดโซเดียมหรือแร่ธาตุและเกลือแร่อื่นๆ ในร่างกายของคุณ ความอดอยากในเซลล์อาจเกิดจากการขาดโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต สังกะสี น้ำ
ความหิวของ "จิตใจและหัวใจ"
ความหิวแบบนี้ถูกกระตุ้นโดยทุกสิ่งที่โลกสมัยใหม่บอกเรา - อาหารที่เราควรและไม่ควรกิน มันเป็นส่วนผสมของสิ่งที่เราอยากกินและสิ่งที่เราควรจะกิน ของสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับเรา และสิ่งที่จะนำพาให้เราหลงระเริงในบาป
ความหิวประเภทนี้มักจัดอยู่ในหมวด “การกินตามอารมณ์” มันไม่ค่อยมีความเกี่ยวข้องอย่างแท้จริงกับความหิวโหยในฐานะกระบวนการทางสรีรวิทยา การกินอารมณ์กระตุ้นด้วยความเครียด ปัญหาทางอารมณ์ ความวุ่นวายในชีวิต ปัญหา ความตึงเครียด ความรู้สึกไม่มีความสุข ความรักผิดหวัง ความยากลำบากในการทำงาน
เพื่อช่วยให้เรารู้สึกดีขึ้น สมองจะกระตุ้นให้เราหยิบอาหารที่จะทำให้เรามีความสุข พึงพอใจ ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาหารพาสต้า ขนมหวาน น้ำตาลที่เติมและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ซึ่งไม่ได้รับอนุญาตจากอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมด
เมื่อกินอาหารดังกล่าว เซโรโทนินจะถูกปล่อยออกมา - ฮอร์โมนแห่งความสุข ซึ่งทำให้รู้สึกมีความสุขเพียงชั่วคราวและหลอกลวง
