การจัดเตรียม:
ข้าวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมยากที่สุด แม่บ้านหลายคนพบว่าการหุงข้าวเป็นเรื่องยาก เนื่องจากอาจหุงง่ายเกินไปหรือดิบเกินไปและกรอบเกินไป ซึ่งทำให้เสียทั้งจาน
เพื่อให้ข้าวขึ้นฟูและสุกดีอยู่เสมอ ให้ทำตามคำแนะนำง่ายๆ แต่มีประโยชน์
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
- ถ้วยตวง
- น้ำ
- หม้อพร้อมฝา
- เกลือ
- ข้าว
- ช้อนไม้
- ส้อม
1. ต้มน้ำแล้วใส่เกลือ
เทน้ำใส่หม้อ. สำหรับข้าวทุกถ้วยที่ใช้ ให้ใช้น้ำ 1 และ ¾ ถ้วยตวง ปิดฝาด้วย. รอจนน้ำเดือด เติมเกลือ 1 ช้อนชาลงไปในน้ำ
2. ใส่ข้าว
เติมข้าวที่วัดไว้ลงในน้ำเดือด
3. คนให้เข้ากัน
คนข้าวด้วยช้อนไม้ทันทีที่คุณใส่ลงไปในน้ำเพื่อไม่ให้มีเมล็ดกระจุก แต่อย่าผสมมากเกินไปจะได้ไม่เละและเหนียวเกินไป
4. ปก
ปิดฝาหม้อ. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้ากันได้ดี ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปล่อยให้ข้าวเคี่ยวแบบนี้เป็นเวลา 18 นาที ตั้งเวลาให้ปลอดภัย จากนั้นนำข้าวออกจากเตา กรองแล้วใส่กลับหม้อ ปิดฝาให้นั่งแบบนี้ต่ออีก 5 นาที
5. ผัดข้าวด้วยส้อม
เพื่อให้ข้าวนุ่มและหลวมยิ่งขึ้นด้วยส้อม วิธีนี้ช่วยทั้งในการผสมและป้องกันไม่ให้กลายเป็นข้าวต้ม เนื่องจากส้อมจะซึมผ่านได้ไม่เหมือนกับช้อนไม้
แล้วคุณจะได้ข้าวสวยสุกในสัดส่วนที่เหมาะสมทุกครั้ง!