สุขอนามัยที่ไม่เหมาะสมในครัวอาจทำให้เราป่วยได้ สิ่งนี้แสดงให้เห็นโดยการศึกษาจำนวนหนึ่งที่ระบุว่ามากกว่า 90% ของการติดเชื้อที่เกิดขึ้นในบ้านเกิดจากการดูแลรักษาความสะอาดที่บ้านอย่างไม่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องครัว
การปนเปื้อนที่บ้านสามารถทำให้เกิดการปนเปื้อนข้าม - ทั้งจากผลิตภัณฑ์และจากมือที่สกปรก และจากการเตรียมการที่ผลิตภัณฑ์ถูกแปรรูป และจากการสัมผัสกับอาหารที่แตกต่างกันบนพื้นผิวเดียวกันในห้องครัว นี่คือความเสี่ยงของการติดเชื้อที่เพิ่มขึ้นมากมาย
วิธีปฏิบัติตนให้ถูกสุขอนามัยที่บ้าน
เปลี่ยนผ้าเช็ดตัวเป็นประจำ
ผ้าเช็ดครัวสกปรกยิ่งกว่าผ้าเช็ดตัวในห้องน้ำอีก นั่นเป็นสาเหตุสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเปลี่ยนบ่อยที่สุด - ทุกวันหรือสองวัน ด้วยวิธีนี้ คุณจะปกป้องครอบครัวของคุณจากแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
ฆ่าเชื้อเป็นประจำ
พื้นผิวที่สัมผัสผลิตภัณฑ์อันตราย เช่น เนื้อดิบ ต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างเคร่งครัดและสม่ำเสมอ สิ่งนี้ใช้กับเคาน์เตอร์และเขียงเป็นส่วนใหญ่
ล้างมือหลังสัมผัสสินค้า
นี่อีกนะ จับเนื้อดิบอันตรายที่สุด หลังจากใช้งานด้วยมือแล้ว ให้ล้างทันทีก่อนสัมผัสผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซึ่งจะช่วยป้องกันการถ่ายโอนแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจากเนื้อสัตว์ไปยังผลิตภัณฑ์และพื้นผิวในครัว
หั่นเนื้อและผักแยกกัน
ต้องไม่เตรียมสินค้าในบอร์ดเดียวกัน ตัดเนื้อและผักแยกกันเพื่อหลีกเลี่ยงการถ่ายเทแบคทีเรียจากผลิตภัณฑ์หนึ่งไปยังอีกผลิตภัณฑ์หนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผักจะถูกกินดิบ!
ห้ามล้างเนื้อดิบในอ่าง
ล้างเนื้อใต้น้ำไหลทำให้แบคทีเรียกระจายไปทั่วบริเวณรอบอ่าง ให้ล้างในจานที่คุณทำความสะอาดอย่างทั่วถึงด้วยความร้อนสูงและด้วยผงซักฟอก
แยกเก็บสินค้า
การจัดเก็บในตู้เย็นก็มีความเสี่ยงเช่นกันหากทำไม่ถูกต้อง เนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องแยกจากผลิตภัณฑ์สด ผลไม้ และผักโดยสิ้นเชิง
อย่าทิ้งอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วไว้นอกตู้เย็นเกิน 2 ชั่วโมง
แม่บ้านหลายคนทำผิดพลาดในการปล่อยให้งานเลี้ยงเย็นนอกตู้เย็นในชั่วข้ามคืน สิ่งนี้จะลดสุขอนามัยของพวกมันอย่างมากและสร้างสภาวะสำหรับแบคทีเรียที่จะเข้าไป
ปล่อยให้เขียงแห้งอย่างทั่วถึงเสมอ
ถ้าคุณใช้เขียงไม้ สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้แห้งสนิทก่อนใช้งานครั้งต่อไป เพื่อป้องกันการสะสมของแบคทีเรีย หากคุณสร้างสภาพแวดล้อมที่เปียกชื้นสำหรับพวกเขา พวกเขาจะบุกบ้านของคุณ
เก็บถังขยะให้ห่างจากตู้ครัว
ข้อผิดพลาดทั่วไปอีกอย่างที่พบในห้องครัวหลายๆ แห่งคือการวางถังขยะไว้ใกล้เคาน์เตอร์ ตู้ หรือเหนืออ่างล้างจาน
ถ้าคุณยังไม่คิดว่าเหตุใดสิ่งนี้จึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ให้ทำเช่นนั้น คำอธิบายซ้ำซ้อน